핸드드립4 일본식 핸드드립 커피의 정점...넬드립(융드립)과 결합한 점드립 추출 오늘은 커피맛의 정점이자 일본의 커피 장인들 사이에서 많이 사용되는 넬드립을 이용한 점드립 추출에 대해 이야기해보려 합니다. ** 점드립(Point Drip) 방식의 개념점드립(Point Drip)이란 물을 한 번에 넓게 붓는 것이 아니라, 한 점에 집중적으로 떨어뜨리면서 천천히 추출하는 방식입니다. 보통 핸드드립에서는 물을 원형으로 부어가며 추출하지만, 점드립은 특정 지점에 지속적으로 물을 떨어뜨려 커피 성분을 우려냅니다.특히 넬드립(융드립)과 결합하면 점드립 방식의 장점이 극대화되는데, 천 필터가 물을 머금고 서서히 추출되므로 일반적인 드립보다 더욱 깊고 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다. 점드립은 일본의 전통적인 커피 장인들 사이에서 많이 사용되며, 한 잔의 커피를 정성껏 내리는 데 집중하는 방식입니.. 2025. 2. 20. 일본식커피... 핸드드립의 정수 넬드립(융드립)으로 커피의 고수가 되다 오늘은 제가 정말 좋아하는 핸드드립의 진수 넬드립(융드립)에 대해 이야기하려고 합니다.넬드립(Nel Drip)은 천(ネル, Nel) 필터를 사용하여 커피를 추출하는 방식으로, 일반적인 종이 필터를 사용하는 드립 방식과는 차별화된 깊고 부드러운 맛을 제공합니다. 넬드립은 일본에서 발전한 추출 방식으로, 20세기 초부터 일본의 커피 문화에서 중요한 역할을 해왔습니다.일본에서는 핸드드립 커피의 정점으로 평가받으며, 특히 장인정신이 깃든 커피숍에서 자주 사용됩니다. 종이 필터보다 오일 성분을 더 많이 남겨주기 때문에 진하고 부드러운, 바디감이 풍부한 커피를 즐기기에 적합합니다. ** 넬드립의 원리넬드립은 기본적으로 중력과 물의 흐름을 이용한 추출 방식이지만, 천 필터를 사용한다는 점에서 다른 드립 방식과 차이가.. 2025. 2. 19. [커피]... 일본식 핸드드립 커피에 대한 이해 커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료 중 하나이며, 단순한 음료를 넘어 한 나라의 문화와 철학을 반영하는 중요한 요소로 자리 잡았습니다. 일본에서는 커피를 단순히 마시는 것이 아니라, 정성스럽게 내리는 과정 자체를 중요하게 여깁니다.이는 일본의 전통적인 다도(茶道) 문화와 맞닿아 있으며, 장인 정신을 바탕으로 한 정교한 핸드드립(Hand Drip) 커피는 원두 본연의 맛과 향을 섬세하게 표현할 수 있는 방법으로, 특히 일본에서는 독창적인 방식으로 발전해 왔습니다. 일본식 핸드드립 커피는 ‘드립 커피’라는 개념을 정립하고 발전시킨 방식 중 하나로, 현재 전 세계적으로 많은 커피 애호가들에게 영향을 주고 있습니다. 대표적인 도구로는 하리오 V60, 고노 드리퍼, 칼리타 등이 있으며, 이들은 일본식 핸드드립.. 2025. 2. 9. [커피]... 유럽식 핸드드립 커피에 대한 이해 커피는 유럽에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 다양한 추출 방식이 존재합니다.핸드드립(Hand Drip)은 가장 전통적이고 섬세한 추출 방법 중 하나로, 유럽에서도 널리 사용되어 왔습니다.유럽식 핸드드립은 물을 수동으로 부어 커피를 추출하는 방식으로, 종이 필터나 금속 필터를 사용하여 천천히 커피를 내리는 방법을 포함합니다. 이는 일본식 핸드드립과 차이점이 있으며, 일본식 핸드드립이 비교적 정밀하고 세밀한 추출을 강조하는 반면, 유럽식 핸드드립은 보다 전통적이고 클래식한 방법을 선호하는 경향이 있습니다. 1. 유럽식 핸드드립 커피의 특징 유럽식 핸드드립은 전반적으로 자연스럽고 균형 잡힌 커피 맛을 강조합니다. 일반적으로 다음과 같은 특징을 가집니다. 1) 간편하면서도 실용적인 방식유럽에서는 커피를 .. 2025. 2. 5. 이전 1 다음
